El rincón escondido de Buenos Aires que enamora con asados y pulpería gourmet

A solo una hora y media de Capital, Villa Ruiz se transformó en una joya gastronómica escondida. Este pequeño pueblo bonaerense, que nació a fines del siglo XIX junto a las vías del tren, invita a pasar un día distinto entre asados abundantes, sabores criollos y la tranquilidad del campo.

Con apenas 500 habitantes y calles de tierra, Villa Ruiz mantiene su esencia de pueblo chico. La antigua estación de tren hoy funciona como centro cultural y punto de encuentro para vecinos y visitantes. Su plaza, la capilla y el arroyo La Cruz completan un recorrido breve pero encantador. Los fines de semana, el lugar cobra vida con ferias y actividades culturales que convocan a toda la comunidad.

Una pulpería moderna con alma criolla

Entre los secretos mejor guardados del pueblo, brilla La Pulpería de Ruiz, un restaurante que combina tradición y gastronomía de autor. Carolina Garate, vecina de Luján, levantó este espacio en una antigua casa chorizo del 1900 y lo llenó de vida.

La Pulpería abre los viernes por la noche, sábados y domingos al mediodía, y sábados por la noche. Su carta cambia con las estaciones, pero los clásicos nunca faltan: empanadas de osobuco al horno de barro, pato con pastel de papa, bondiola al disco y pastas caseras. También se suman platos vegetarianos y postres con un toque original que reinventan la cocina tradicional.

El ambiente es distendido y auténtico. La atención cercana, la selección de vinos y cervezas artesanales, y las bebidas de estación completan la experiencia. A veces, la música en vivo y las ferias de productores locales le dan al lugar un aire festivo y familiar, sin perder la calidez del concepto de pulpería.

Asado libre, aire puro y sabor a campo

A pocas cuadras del centro, en medio del paisaje rural, se encuentra La Posta del Camino Real, un restaurante de campo que se volvió un clásico entre los fanáticos del asado. Leonardo Balostro, vecino del pueblo, apostó por una propuesta simple pero irresistible: parrilla libre, horno de barro, buen trato y naturaleza.

Los sábados, domingos y feriados al mediodía, las mesas se llenan de familias y grupos que llegan en busca de achuras, quesos, embutidos, costilla, vacío, chorizo, morcilla, pollo, cerdo, lechón y bondiola al horno de barro. Las papas, verduras asadas y el pan casero acompañan el festín. También hay pastas, opciones veggies y los postres clásicos que no pueden faltar: flan, budín de pan, queso y dulce.

El parque arbolado ofrece sombra natural, juegos para chicos, una pequeña granja y canchita de fútbol. Todo invita a quedarse toda la tarde, sin apuro y en un entorno cuidado y familiar.

Un destino para relajarse y disfrutar sin reloj

Villa Ruiz combina lo mejor de una escapada al campo: buena comida, tradición, aire puro y un ritmo de vida pausado que invita a desconectarse. Los dos restaurantes, con propuestas distintas pero complementarias, convirtieron al pueblo en un destino gastronómico que cada fin de semana recibe más visitantes.

La recomendación es clara: reservar con anticipación. La demanda creció tanto que las mesas se ocupan rápido, sobre todo en fines de semana largos o días soleados.

Para quienes buscan una escapada distinta, lejos del ruido de la ciudad pero cerca de casa, Villa Ruiz se posiciona como un pequeño paraíso gastronómico a solo 90 minutos de CABA.