Arranca el Festival del Pollo Colombiano: más de 200 restaurantes compiten por el Pollo de Oro

La carne de pollo se convierte en la protagonista con la nueva edición del Festival del Pollo Colombiano, que se llevará a cabo del 30 de agosto al 8 de septiembre. Durante estos días, más de 200 restaurantes de todo el país ofrecerán sus mejores creaciones en hamburguesas de pollo, a un precio máximo de 18 mil pesos por plato, invitando a los comensales a disfrutar de nuevas y creativas propuestas gastronómicas.

El festival, que se desarrollará en ciudades como Bogotá, Medellín, Pereira, Cali, Barranquilla y Bucaramanga, no solo busca deleitar el paladar de los colombianos, sino también apoyar a las industrias avícola y restaurantera. Según Fenavi (Federación Nacional de Avicultores de Colombia), organizadora del evento, la iniciativa es crucial para impulsar un sector que ha visto una disminución en las ventas del 21 % en comparación con 2023.

Los restaurantes participantes competirán por el prestigioso premio «Pollo de Oro», que reconoce la creatividad, innovación y sabor de los platos presentados. Entre los establecimientos bogotanos que destacan en esta edición se encuentran Longos, Capital Bistro, Don Romero DC, Botero Burgers, La Central Bogotá, Dixie Chicken, Bícono, y las cadenas Cali Mío, La Brasa Roja, Randy´s y PPC.

Gonzalo Moreno, presidente ejecutivo de Fenavi, subrayó la importancia del festival para continuar con el crecimiento del sector avícola y restaurantero en el país. «Esperamos la participación de 350 mil comensales en más de 435 sedes a nivel nacional. Este festival no solo celebra el pollo como un alimento esencial, sino que también fortalece la economía local», afirmó Moreno.

Entre las propuestas gastronómicas, destaca Longos, antes conocido como Chorilongo, que competirá con su sándwich de pollo acevichado, una combinación única de pierna de pollo con pepinillos, acevichado de tomate, queso colby jack y papada ahumada. Longos ya ha sido reconocido en ediciones pasadas de la Burger Master, lo que lo convierte en un fuerte competidor.

En la edición anterior del festival, más de 230 mil personas participaron, generando ganancias de 14 mil millones de pesos. Este año, Fenavi espera superar estas cifras y consolidar el evento como un pilar del calendario gastronómico nacional.

El consumo de carne de pollo en Colombia sigue en aumento, con un promedio de 35 kilogramos per cápita en 2023. Este incremento refleja la preferencia de los colombianos por esta proteína, que se destaca por su versatilidad y costo accesible. En el primer semestre de 2024, la producción de carne de pollo alcanzó las 900 mil toneladas, marcando un crecimiento del 2,5 % en comparación con el año anterior.

Las votaciones para elegir al ganador del Pollo de Oro se realizarán a través de la página web oficial del Festival del Pollo Colombiano. Con esta iniciativa, Fenavi busca no solo destacar el talento culinario de los participantes, sino también fortalecer la industria avícola y restaurantera del país.