Sabores de Mendoza: ¿Conocés los alfajores mendocinos de Entre Dos?

Desde el corazón de Mendoza, los alfajores de la marca Entre Dos lograron un reconocimiento que pocos productos logran: formar parte del prestigioso ranking de Taste Atlas, que selecciona lo mejor de la gastronomía a nivel mundial. La distinción no solo enaltece la calidad de estos dulces tradicionales, sino que pone en valor el trabajo, la pasión y el compromiso de un emprendimiento que nació con espíritu artesanal y hoy cuenta con más de 40 tiendas en toda la Argentina.

"Este logro tiene un valor inmenso para quienes hacemos Entre Dos", sostuvo Federico Di Lorenzo, gerente general de la firma. “Nuestros alfajores están en la mesa de miles de familias, y verlos destacados a nivel internacional confirma lo que siempre sentimos: no son solo una golosina, son parte de nuestra cultura”.

La historia de este emprendimiento comenzó hace 17 años. Desde entonces, creció sin perder su esencia: ofrecer productos de excelencia que respeten la tradición pero se animen a innovar. En sus variedades conviven recetas clásicas con propuestas veganas, sin gluten, y con coberturas que van desde el chocolate blanco hasta el intenso 70% cacao.

Más que un producto, una identidad

Los alfajores de Entre Dos no se limitan al dulce de leche: suman rellenos de frutas, coberturas refinadas y texturas pensadas para una experiencia única. "Cada variedad cuenta una historia", señaló Constanza Carcaño, fundadora y una de las responsables del desarrollo de la marca. "Nos enfocamos en crear algo más que un bocado: buscamos generar recuerdos, compartir momentos y honrar nuestra tradición".

Gmdz

Por su parte, Ariel Fabrizio, también fundador, destacó el esfuerzo detrás del reconocimiento. “Este premio también es para todos los que nos acompañan desde el inicio, y para quienes nos eligen todos los días. Nos emociona representar al interior, demostrar que desde Mendoza se pueden hacer cosas de primer nivel”.

La empresa entiende cada punto de venta como una experiencia: los locales están pensados para el disfrute, donde cada detalle —desde el envoltorio hasta la presentación— habla del cuidado por el producto y por quien lo recibe.

Un símbolo nacional con acento cuyano

Si bien el alfajor tiene raíces que remontan a la tradición árabe, fue en la Argentina donde encontró su lugar definitivo y su máxima expresión. En este contexto, Mendoza se posiciona como un actor central en la escena gourmet gracias a propuestas como la de Entre Dos, que combina calidad, diseño y sentido de pertenencia.

Gmdz

“Nos encanta pensar que, cuando alguien prueba nuestros alfajores, se lleva un pedacito de Mendoza con ellos”, concluyó Carcaño. El equipo detrás de la marca celebra este nuevo capítulo con la mirada puesta en el futuro, convencidos de que lo que hacen no es simplemente un negocio, sino un aporte a la identidad nacional.

Porque si hay algo que define a los argentinos —y en particular a los mendocinos— es la capacidad de transformar una receta en un legado.

Imagen: Entre dos