Rosados y blancos: vinos ideales para acompañar a los enamorados en San Valentín

El Día de los Enamorados se ha convertido en una fecha especial para romper con la rutina y probar nuevos sabores que enmarquen un momento íntimo, y den lugar a un encuentro diferente.

En este sentido, los vinos blancos y rosados son una gran opción ya que son fáciles de tomar, ligeros, refrescantes y amables al paladar de expertos y nuevos consumidores. Dentro de las variedades menos tradicionales, bodega La Celia propone dentro de su línea Reserva al Pinot Grigio (90% Pinot Grigio, 10% Sauvignon Blanc) una uva poco conocida a nivel local, de origen francés y muy relevante en la vitivinicultura italiana, que dadas las cualidades del terroir del Valle de Uco se implanta muy bien y toma cualidades propias del suelo argentino. De color amarillo acerado, de aromática definida a notas minerales, frutas frescas cítricas y flores blancas. Es también un vino fresco en paladar, equilibrado y frutado, ideal para maridar con pescado, sushi y platos frescos.

“Este vino tan particular tiene la peculiaridad de que su uva parece tinta, ya que presenta un color que puede ir del azul al gris, de allí su nombre, Pinot gris o grigio. Un vino con carácter y potencia aromática que se presenta como una gran opción para salir de lo convencional. Tiene un sabor, textura y aroma particular que puede destacar y acompañar la comida del próximo 14 de febrero” comenta Andrea Ferreyra, jefa de Enología de La Celia.

Otra gran opción para brindar y disfrutar en verano es La Celia Pioneer Chardonnay, un blanco fresco que posee un color amarillo brillante de reflejos dorados. Los aromas nos recuerdan a los cítricos y al ananá, acompañados con la elegante mineralidad, dado al suelo del Paraje Altamira y las notas cremosas aportadas del roble.

Otra de las opciones a tener en cuenta para las comidas veraniegas, también dentro de la línea Reserva es La Celia Rosé. Se trata de un vino fresco, joven y elegante, con un 80% de Pinot Noir y 20% de Pinot Grigio, color rosa pálido. Está aromáticamente definido por frutas como la cereza y el membrillo y flores, como las rosas blancas. En boca, el paladar es vibrante, fresco y con un final persistente. Por eso, es ideal como aperitivo o para acompañar entradas, carnes blancas, mariscos, pescados y quesos suaves.

“La Celia Rosé es un vino que comenzamos a comercializar a finales del año 2020, respondiendo a una tendencia creciente de consumo de vinos jóvenes, fluidos y refinados. Es un vino producido 100% en nuestro exclusivo viñedo. Al ser una zona fresca respecto a otras regiones productoras de Mendoza, logra equilibrar texturas únicas. Además, tiene una frescura perceptible y una característica aromática que proporciona una complejidad incomparable”, explica Andrea Ferreyra, jefa de enología de la bodega desde el año 2012.

Vinos para San Valentín

LA CELIA PIONEER CHARDONNAY (precio sugerido $6930)

Posee un color amarillo brillante, con reflejos verdosos. Los aromas recuerdan a los cítricos y el ananá, acompañados con la elegante mineralidad en boca y las notas cremosas aportadas por el roble. Balanceado, con un paladar exquisito y una equilibrada acidez que le otorga gran vivacidad.

LA CELIA RESERVA PINOT GRIGIO (precio sugerido $4950)

Presenta un color amarillo acerado. Los aromas están definidos por las notas minerales, las frutas frescas cítricas y de carozo, como el damasco, y las flores blancas. En boca, el paladar es vibrante, fresco y con un final persistente.

LA CELIA RESERVA ROSÉ (precio sugerido $4950)

Presenta un color rosa pálido, aromáticamente definido por aromas frutales como la cereza y el membrillo y florales, como las rosas blancas. En boca, el paladar es vibrante, fresco y con un final persistente.

Acerca de La Celia

Fundada en 1890, Finca La Celia es la bodega más antigua de la región. Su fundador Eugenio Bustos fue el primero en plantar Malbec en el Valle de Uco. Valle de Uco es una de las mejores regiones argentinas para la elaboración de vinos Premium.

Con clima continental seco de altura y aguas de deshielo provenientes del Río Tunuyán. Los suelos de La Celia tienen características de suelos de montaña, calcáreos y también aluvionales. Sus vinos son reconocidos internacionalmente con excelentes puntajes en sus cinco líneas exclusivas: Reserva, Pioneer, Elite, Heritage y Terruño.

En 2022 dos de sus vinos insignia fueron destacados en el reporte de vinos argentinos de la prestigiosa edición de Patricio Tapia en Descorchados 2022. De esta manera La Celia consolida la enorme trayectoria enológica de 125 años, que sigue apostando a la creación de vinos de gran calidad.