Nueva capacitación gratuita para quienes quieren trabajar con alimentos en Formosa: los detalles

El Gobierno de Formosa lanzó una nueva convocatoria para quienes buscan incorporarse al sector agroalimentario y necesitan el carnet habilitante para trabajar. La capacitación vuelve a dictarse de manera virtual y sin costo, con el objetivo de facilitar el acceso a participantes de toda la provincia.

Según comunicó el Ministerio de Desarrollo Humano, la edición número 61 del curso de manipulación segura de alimentos se dictará los días 26 y 27 de noviembre. La inscripción es abierta a residentes de cualquier localidad formoseña que quieran desempeñarse en los distintos eslabones de la cadena productiva.

El ingeniero José González, director de Saneamiento, Bromatología y Zoonosis, destacó la importancia del espacio de formación y recordó que “esta capacitación habilita a quienes participan a rendir el examen para obtener el Carnet de Manipulación Segura de Alimentos, un requisito obligatorio que deben presentar quienes trabajan manipulando alimentos, según lo establece el Código Alimentario Argentino en su artículo 21°”.

Más participantes y mayor alcance

El funcionario detalló que, a lo largo del 2025, se brindaron 20 ediciones del curso, con casi 950 asistentes entre Capital e interior. Resaltó que la modalidad virtual amplió de manera notable la llegada: “teniendo en cuenta que la modalidad virtual, les da la oportunidad de participación a los viven en cualquier localidad del interior, algo que es una gran ventaja porque no necesitan trasladarse hasta la ciudad de Formosa para poder hacerlo”, remarcó.

El programa se sostiene gracias al trabajo articulado del Ministerio de Desarrollo Humano con diversos organismos locales. “Esto puede realizarse gracias a la articulación del Ministerio de Desarrollo Humano con los Municipios y con otros organismos provinciales, como el Instituto PAIPPA, la Subsecretaria de Empleo, la Agencia de Desarrollo Empresarial, el Juzgado de Ejecución Penal, el Instituto Politécnico de Formosa y otros”, explicó González.

Entrega de carnets y próximos cursos

En lo que va del año, la provincia entregó 676 carnets oficiales de Manipulación Segura de Alimentos a quienes aprobaron el examen luego de completar la capacitación. El director adelantó que esta nueva edición elevará a 21 la cantidad de cursos brindados en 2025 y anticipó que ya está prevista una instancia más para diciembre. “Con la capacitación que inicia este miércoles ya serán 21 las desarrolladas en este año, y hasta el momento para diciembre ya tenemos planificada otra edición”, señaló.

Contenidos y puntos clave

Durante las dos jornadas se revisarán aspectos esenciales del manejo responsable de alimentos. Los ejes incluirán el Código Alimentario Argentino (Ley 18.284), conceptos generales de inocuidad, las cinco claves para garantizar alimentos seguros, prácticas para la manipulación de productos libres de gluten, prevención de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) y buenas prácticas de manufactura.

El ingeniero González recordó que estos temas constituyen la base de la formación: “se abordarán temas fundamentales en cuanto al manejo correcto y adecuado de los alimentos”, explicó, antes de enumerar los contenidos centrales que integrarán la capacitación.