Mendoza da un paso clave en el oleoturismo

Un paso adelante en turismo rural

Mendoza marca un nuevo hito en su posicionamiento turístico al presentar el primer Observatorio del Oleoturismo del continente. Esta iniciativa, impulsada por el Ente Mendoza Turismo (Emetur), coloca a la provincia como referente internacional en un segmento que crece sin freno: el turismo ligado al aceite de oliva virgen extra.

Se trata del tercer observatorio oficial en todo el mundo, después de los instalados en España e Italia. La herramienta fue diseñada dentro del Observatorio para el Desarrollo del Turismo Sostenible (OpTS) y ofrece una radiografía completa del sector oleoturístico local. La información se basa en un censo realizado en marzo de 2025 y responde a criterios internacionales que permiten analizar, monitorear y planificar acciones estratégicas.

Mendoza Oliva Bien: una marca con futuro

El estudio abarcó a los prestadores vinculados al programa "Mendoza Oliva Bien", una propuesta que promueve experiencias directas con el AOVE, un producto que ya cuenta con la Indicación Geográfica (IG), distintivo que reconoce su calidad y origen.

Hoy, 21 emprendimientos conforman la oferta oleoturística mendocina, con una fuerte presencia en Maipú (65%) y participación en San Martín y otras zonas. Estos espacios reciben a más de 120.000 personas por año, en su mayoría visitantes nacionales, aunque el interés internacional crece de forma sostenida. La capacidad operativa diaria es de 2.533 visitantes, un dato que refleja potencial de crecimiento territorial.

El 95% de las propuestas ofrece degustaciones y venta directa de aceite de oliva, pero solo el 15% suma propuestas gastronómicas u otras experiencias. Esto deja en evidencia oportunidades claras para ampliar y enriquecer la oferta disponible.

Una herramienta para planificar mejor

El Observatorio no solo recopila datos. Su valor radica en orientar políticas públicas, potenciar la articulación entre sectores y generar acciones concretas de desarrollo. Según Marcelo Reynoso, director de Desarrollo Turístico e Innovación, este instrumento permite pensar un futuro sostenible para el oleoturismo mendocino, basado en evidencia y con proyección internacional.

Además de evaluar la infraestructura y la demanda, el informe detectó desafíos clave: formación profesional, promoción efectiva y estrategias para consolidar alianzas dentro del sector. El diagnóstico se convierte así en una guía concreta para profundizar una actividad que combina identidad local, producción sustentable y turismo de calidad.

Con esta apuesta, Mendoza no solo reafirma su liderazgo en el turismo del vino, sino que suma un nuevo atractivo vinculado a otro emblema regional: el aceite de oliva. Y lo hace con datos en mano, visión estratégica y una mirada puesta en el futuro.