La Plata celebra la 21ª Fiesta del Tomate Platense con actividades y entrada gratuita

La ciudad de La Plata volverá a convertirse en el punto de encuentro para productores, familias y visitantes con la llegada de una nueva edición de la tradicional Fiesta del Tomate Platense, que se realizará el 7 de febrero entre las 10 y las 18 en la Estación Experimental Gorina, dependiente del Ministerio de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires.

Con entrada libre y gratuita, la jornada busca poner en valor una de las variedades históricas del Cinturón Hortícola Platense y destacar el trabajo de las familias productoras que sostienen este cultivo emblemático de la región.

El predio, ubicado en calles 148 y 501, ofrecerá un recorrido completo para conocer el proceso productivo del tomate platense, además de talleres, feria regional y propuestas culturales destinadas a todo público.

Un producto con identidad regional

El tomate platense se caracteriza por su sabor intenso, aroma distintivo y pulpa carnosa, cualidades que lo convirtieron durante gran parte del siglo veinte en un cultivo central del cinturón hortícola que abastece de verduras frescas a gran parte del país.

Con el avance de semillas híbridas, orientadas principalmente a facilitar el transporte y prolongar la conservación comercial, su presencia comenzó a disminuir hacia fines del siglo pasado. Sin embargo, productores locales preservaron semillas originales y lograron mantener la producción, iniciando un proceso de recuperación que hoy vuelve a posicionar esta variedad.

La Fiesta del Tomate Platense se consolidó durante más de veinte años como un espacio de encuentro entre productores, instituciones y la comunidad, permitiendo rescatar un patrimonio productivo y cultural propio de la región.

El ministro de Desarrollo Agrario bonaerense, Javier Rodríguez, destacó que esta producción representa identidad y arraigo territorial, además de acercar alimentos de calidad elaborados localmente a la comunidad.

Actualmente, tres poblaciones seleccionadas en la Estación Experimental Gorina avanzan en el proceso de inscripción dentro del Registro Nacional de la Propiedad de Cultivares, resultado del trabajo conjunto entre técnicos del ministerio y de la Universidad Nacional de La Plata.

Actividades para toda la familia

Durante la jornada, vecinos y visitantes podrán participar en talleres de cocina, huerta y agroecología, además de recorrer parcelas productivas tanto al aire libre como en estructuras protegidas.

También se habilitarán visitas a la Planta Procesadora de Alimentos y una feria de productos regionales, sumadas a espectáculos culturales, música en vivo y actividades recreativas pensadas para las infancias.

La edición número veintiuno del evento cuenta con la organización del Ministerio de Desarrollo Agrario, productores locales, la Municipalidad de La Plata, la Universidad Nacional de La Plata, Radio Estación Sur y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria.

De esta manera, la ciudad vuelve a celebrar un producto que forma parte de su historia y de la identidad productiva bonaerense, ofreciendo un espacio abierto para disfrutar sabores tradicionales y conocer el trabajo de quienes sostienen la producción local.

Foto: GPBA