La nieta del fundador de Freddo consolida su negocio gastronómico en Miami

Freddo, una de las marcas argentinas más emblemáticas del rubro heladero, continúa expandiendo su influencia internacional mientras nuevas generaciones de la familia fundadora desarrollan proyectos propios en el exterior. En ese contexto, Agustina D’Apolito, nieta de Salvador “Tatore” Guarracino, fundador de la histórica cadena, logró posicionar su restaurante italiano en Miami como uno de los espacios gastronómicos más reconocidos entre argentinos y turistas.

El emprendimiento, llamado Tatore, nació hace ocho años en Miami y combina cocina ítalo-argentina, recetas artesanales y una fuerte impronta familiar. El nombre del restaurante homenajea directamente al fundador de Freddo y refleja el legado gastronómico transmitido de generación en generación.

Un proyecto propio con raíces familiares

Aunque proviene de una familia históricamente ligada al negocio del helado artesanal, D’Apolito decidió construir su propio camino en la gastronomía. Formada en Economía Empresarial y con experiencia corporativa previa, apostó por desarrollar un restaurante enfocado en productos caseros y materias primas de calidad, una filosofía heredada de su abuelo.

El local ganó notoriedad en la comunidad argentina radicada en Estados Unidos y se convirtió en punto de encuentro de celebridades, turistas y residentes que buscan sabores tradicionales en la ciudad estadounidense. Pastas caseras, pizzas, milanesas y helados artesanales forman parte de una propuesta que combina identidad argentina e influencia italiana.

Freddo acelera su expansión internacional

Mientras tanto, la marca fundada en 1969 en el barrio porteño de Recoleta continúa fortaleciendo su estrategia global. La compañía proyecta nuevas aperturas en mercados como Estados Unidos, México, Brasil y Chile, además de profundizar su presencia en el canal retail y productos preenvasados.

Actualmente, la cadena supera las 170 sucursales en América y mantiene un fuerte foco en la expansión internacional, especialmente en ciudades clave como Miami, considerada estratégica por la alta presencia latina y el potencial de consumo.