La Fernetería apuesta al Mundial 2026 y busca llevar la cultura del fernet argentino a Miami

Desde los barrios porteños de Palermo y Recoleta hasta el corazón de Wynwood en Miami, La Fernetería busca consolidarse como un punto de encuentro para argentinos y latinos durante el Mundial 2026, combinando gastronomía, coctelería y pasión futbolera.

El proyecto es liderado por Diego Díaz, quien explicó que el concepto del restaurante nace de la reinterpretación argentina de la cultura italiana, especialmente en la cocina y en la tradición del fernet.

La Fernetería: gastronomía argentina con raíces italianas

Díaz aseguró que la propuesta busca rescatar la influencia de la inmigración italiana en Argentina y adaptarla a una experiencia moderna.

“En Argentina hay mucha comunidad italiana que emigró, y nosotros reinterpretamos esa cultura en la comida y en la coctelería”, explicó el empresario, que se instaló en Miami hace dos años para expandir la marca.

El restaurante mezcla estética inspirada en el Imperio Romano con platos típicos argentinos e italianos. Entre las especialidades más destacadas aparecen:

1. Milanesa con fideos
2. Lasaña de diez capas
3. Fettuccine al Tartufo Nero
4. Carnes argentinas
5. Mariscos adaptados al mercado estadounidense

La sede de Miami fue inaugurada en diciembre de 2024 y funciona en un rooftop de 650 metros cuadrados ubicado en el barrio de Wynwood.

El objetivo: instalar el fernet en Estados Unidos

Uno de los principales ejes del proyecto es introducir la cultura del fernet en Estados Unidos, donde la bebida todavía tiene poca presencia.

Según Díaz, el desafío consiste en transformar una bebida popular argentina en protagonista de la alta coctelería.

“En La Fernetería trajimos ese fernet popular a la coctelería de autor”, sostuvo.

Actualmente, la marca cuenta con locales en Buenos Aires, Asunción y Miami, mientras prepara una nueva apertura en Neuquén.

Messi, Inter Miami y el Mundial 2026

El empresario destacó además el impacto que generó Lionel Messi desde su llegada a Inter Miami CF y cómo el fútbol ganó protagonismo en Estados Unidos.

Para Díaz, el Mundial 2026 será clave para consolidar a La Fernetería como espacio de reunión para la comunidad latina y los fanáticos del fútbol.

“El Mundial va a ser algo muy importante, donde va a estar Messi. Argentina está de moda con Messi y con el Mundial”, afirmó.

Además, sostuvo que el crecimiento de la MLS y la llegada de figuras internacionales podrían llevar al fútbol a competir con otros deportes tradicionales en Estados Unidos.