El gobierno capitalino presenta «menú» para regularizar restaurantes

El Gobierno de la Ciudad de México lanzó ayer un programa de regularización destinado a restaurantes, con el propósito de reducir significativamente los índices de corrupción, otorgar seguridad jurídica a la industria gastronómica y preservar los empleos, según informó Martí Batres, jefe de gobierno.

Fadlala Akabani, secretario de Desarrollo Económico, aclaró que esta iniciativa no abarca a bares, centros nocturnos, discotecas ni antros en general que sirven bebidas alcohólicas por copeo, ya que estos establecimientos están obligados a regularizarse cada dos años.

Los funcionarios ofrecieron una conferencia de prensa para presentar los detalles del programa, el cual estará activo hasta el 17 de septiembre de este año. El objetivo es evitar que la Ciudad de México siga expandiéndose con industrias tradicionales obsoletas, promoviendo en su lugar una economía más moderna para un desarrollo sostenible a largo plazo.

La voz del jefe de gobierno

Martí Batres señaló que los dueños de fondas, taquerías, cafeterías, restaurantes y loncherías recibirán el respaldo necesario para regularizarse en temas de protección civil, uso del suelo y medidas ambientales, con el fin de evitar sanciones por incumplimientos y sensibilizar a la industria al respecto.

El jefe de gobierno local anunció la instalación de una ventanilla en el Centro de Atención Empresarial de la Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco) para la actualización administrativa de los negocios gastronómicos. En esta ventanilla participará personal de las secretarías de Desarrollo Urbano y Vivienda, Gestión Integral de Riesgos y Protección Civil, y Medio Ambiente.

Martí Batres recordó que muchos restaurantes enfrentan problemas debido a licencias antiguas que no contemplaban requisitos actuales de uso de suelo o protección civil. Estas deficiencias son aprovechadas por algunos funcionarios de menor rango para presionar a los propietarios y obtener beneficios personales.

“Los restaurantes no solo fomentan el empleo y el consumo en la ciudad, sino que también impulsan la inversión y representan industrias sostenibles. El programa que estamos implementando nos permite combatir la corrupción”, destacó Batres.

Datos precisos

Por su parte, el secretario de Desarrollo Económico informó que en la Ciudad de México hay 44,098 negocios dedicados al procesamiento de alimentos sin venta de bebidas alcohólicas. Además, señaló que los establecimientos mercantiles de impacto zonal no superan los dos mil, y que en lo que va del año solo se han abierto siete de estos negocios.

La regularización implica que estos negocios se inscriban en el Sistema Electrónico de Avisos y Permisos de Establecimientos Mercantiles (Siapem), dado que 20,513 establecimientos no están dados de alta en dicho sistema.

Fadlala Akabani subrayó que estas medidas no tienen carácter punitivo y no están relacionadas con ninguna irregularidad. Aclaró que si los propietarios desean continuar operando sin regularizarse, eso está bien, y si deciden regularizarse, también se les apoyará de manera propositiva y coadyuvante.