“Íntimos de la Casa” se despidió del 2023 con su último ciclo

El viernes pasado en el Almacén de Informes se realizó la última edición de «Íntimos de la Casa«, la propuesta del Departamento de Cultura de la Casa de Santa Cruz.

“Historia de muchos y muchas habitantes, la herencia y el legado familiar cultural es la introducción a una identidad territorial particular”, remarcó Díaz. El ciclo estuvo acompañado además por una serie de degustaciones gastronómicas realizadas por Valentina García Stur y guiadas por el Departamento de Cultura de la Casa.

Durante el año 2023, la propuesta â€œÍntimos de la Casa” tuvo como característica ser de formato íntimo y con la participación de un público de 30 personas. La identidad de los ciclos se basó principalmente en la combinación de degustaciones guiadas de productos regionales y su maridaje, con propuestas culturales que fueron variando de edición en edición, buscando la interacción e intervención con el público.

En el marco del último ciclo, el menú a degustar por los presentes estuvo a cargo de Valentina García Stur y se caracterizó por: recepción con bebidas frescas; primera entrada: empanadas de cordero más vino; segunda entrada: ensalada fresca de verdes, durazno y guanaco con trago de campari; tercera entrada: pasta de hongos rellena de cordero en manteca de hierbas más vino y cierre con mousse de choco amargo con reducción de frutos rojos y cafecito.