Neuquén prepara un ritual campero que convoca multitudes en pleno verano

Neuquén suma una de sus celebraciones más convocantes al calendario del verano. El viernes diecisiete y el sábado dieciocho de enero, Aluminé recibirá la cuarta edición de la Fiesta Provincial del Asado con Cuero, una propuesta que reúne gastronomía tradicional, cultura popular y destrezas camperas en un entorno natural que ya forma parte de la identidad local.

El encuentro tendrá lugar en el Predio Municipal “Julián Parra”, ubicado a tres kilómetros del casco urbano, y promete dos jornadas pensadas para recibir a una gran concurrencia. La fiesta combina sabores criollos, música en vivo, feria de emprendedores y pruebas tradicionales que reflejan las raíces rurales de la región.

El asado con cuero ocupa un lugar central en esta celebración. La preparación representa una costumbre profundamente arraigada en la zona de Aluminé, presente en marcaciones de animales, aniversarios familiares y festejos del campo. Durante el evento, las y los asistentes podrán degustar carne proveniente de doce vaquillas, además de chivos con cuero, lo que garantiza almuerzos populares de gran escala durante ambos días.

Tradición, destrezas y música en la primera jornada

La actividad del viernes comenzará a las diez y treinta con el acto protocolar y la concentración de montados. A lo largo de la mañana se desarrollarán juegos camperos, pruebas de capones destinadas a chicos y mujeres, carreras de tambores infantiles y desafíos ecuestres que pondrán en valor el trabajo con animales y las habilidades del campo.

Al mediodía llegará uno de los momentos más esperados: el almuerzo popular con asado con cuero recién retirado del fuego, acompañado por otros platos criollos. El artista local Cumil aportará música en vivo para acompañar la propuesta gastronómica y generar un clima festivo.

Durante la tarde, el predio será escenario de competencias de destreza con importantes premios, entre ellas cinchadas y pruebas gauchas tradicionales. La jornada cerrará con una gran bailanta campera que contará con la participación de Los M y E Cisneros, Ventarrón Chamamecero y grupos musicales de la región.

Desafíos, danza y grandes premios el sábado

El sábado dieciocho la programación retomará desde las diez y treinta con carreras de tambores para personas adultas y pruebas de pial por equipos. Estas competencias ofrecerán premios que alcanzan los cinco millones de pesos y convocarán a participantes de distintos puntos de la provincia.

También se realizarán jineteadas de novillos y el desafío central de bastos y encimera, que repartirá hasta siete millones de pesos en premios. A lo largo de la jornada, ballets y grupos de danza provenientes de Neuquén capital aportarán color y expresión artística a la fiesta.

La entrada general tendrá un valor de veinte mil pesos por día, mientras que el acceso a la bailanta del viernes por la noche mantendrá el mismo costo. La Fiesta Provincial del Asado con Cuero reafirma el vínculo entre tradición, identidad y encuentro comunitario, y consolida a Aluminé como uno de los puntos fuertes del verano neuquino.

Foto: Gob de Neuquén