Los Chalets celebra 25 años como un emblema del turismo rural y la gastronomía en Centenario

En una chacra rodeada de álamos, frutales y acequias, Los Chalets Casita de Té se consolidó como uno de los espacios más representativos del turismo rural en la provincia de Neuquén. A 25 años de su apertura, el emprendimiento ubicado en Centenario continúa atrayendo visitantes que buscan disfrutar de la tranquilidad del campo, la pastelería artesanal y una propuesta basada en la identidad productiva del Alto Valle.

Situado a apenas 17 kilómetros de la ciudad de Neuquén, el establecimiento nació de la iniciativa de Nancy Sastre, licenciada en Turismo e integrante de una familia con profundas raíces en la producción frutícola de la región. Su proyecto logró transformar una chacra familiar en un espacio que combina hospitalidad, tradición y experiencias vinculadas con la vida rural.

Con el paso de los años, Los Chalets se convirtió en un punto de referencia para quienes desean desconectarse del ritmo urbano y compartir una merienda elaborada con ingredientes característicos de la zona.

Un proyecto que puso en valor la identidad del Alto Valle

La historia del emprendimiento comenzó cuando Nancy Sastre y su esposo decidieron regresar a la chacra donde ella había pasado su infancia para formar allí a su familia y desarrollar una propuesta turística diferente.

Lejos de copiar modelos tradicionales, eligieron construir una identidad propia inspirada en las costumbres de los pioneros de Centenario y en las recetas transmitidas de generación en generación. Esa decisión dio origen a una casita de té que rescata sabores regionales mediante preparaciones elaboradas con manzanas, peras, higos y frutos rojos producidos en el valle.

La autenticidad de la propuesta encontró rápidamente el respaldo del público y posicionó al establecimiento como una alternativa novedosa dentro de la oferta turística neuquina, especialmente en una época en la que este tipo de espacios resultaba poco habitual en la región.

Además de la gastronomía, la experiencia incluye el contacto permanente con el entorno rural. Mientras disfrutan de una merienda, los visitantes pueden observar las tareas de la chacra, escuchar el paso de la maquinaria agrícola o contemplar a jinetes recorriendo los caminos internos del predio.

Naturaleza, hospitalidad y resiliencia como sello distintivo

Uno de los aspectos que más valoran quienes llegan a Los Chalets es la atmósfera de calma que envuelve cada jornada. Durante el otoño, el paisaje se transforma con la luz que atraviesa los álamos, el calor del hogar a leña y el aroma de la pastelería recién salida del horno, generando un ambiente ideal para el descanso.

Sin embargo, la trayectoria del emprendimiento también estuvo marcada por momentos complejos. Incendios, robos y el impacto económico provocado por la pandemia representaron importantes desafíos para la continuidad del proyecto.

A pesar de esas dificultades, la familia logró sostener la actividad gracias a una constante capacidad de adaptación, la incorporación de nuevas propuestas y la participación en programas provinciales orientados al fortalecimiento de emprendimientos turísticos y a la mejora de la calidad de los servicios.

Actualmente, un equipo integrado por 4 personas trabaja en la cocina y la atención al público, mientras que los hijos de la familia participan en tareas vinculadas con la producción, el mantenimiento y la logística diaria.

Un referente del turismo con proyección de futuro

Después de 25 años de funcionamiento, Nancy Sastre proyecta ampliar la propuesta mediante actividades de bienestar, encuentros corporativos, experiencias recreativas y espacios que profundicen el vínculo entre productores locales y visitantes.

La emprendedora también destacó el potencial que ofrece Neuquén para el desarrollo turístico y sostuvo que la provincia cuenta con paisajes únicos, una fuerte identidad productiva y una creciente apuesta por iniciativas vinculadas con el turismo de calidad.

Ubicado en la zona rural de Centenario, sobre la calle 6, lote 74, Los Chalets mantiene viva una filosofía basada en la cercanía humana, el respeto por las tradiciones y el aprovechamiento de los recursos locales. En cada mesa servida y en cada receta elaborada con frutos del valle, el establecimiento renueva una historia que demuestra cómo la hospitalidad puede transformarse en una forma de preservar la cultura y fortalecer el desarrollo regional.