Chubut impulsó su producción y turismo con una destacada presencia en Caminos y Sabores 2026

El Gobierno del Chubut consolidó la promoción de sus productos regionales y de su oferta turística durante una nueva edición de la Feria Caminos y Sabores, que se desarrolló del 9 al 12 de julio de 2026 en el Complejo Costa Salguero de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. En el marco del vigésimo aniversario del tradicional encuentro federal, la provincia acompañó a cerca de 20 productores y artesanos provenientes de distintas localidades, quienes exhibieron alimentos, bebidas y artesanías identificadas con el sello Origen Chubut.

La participación provincial reunió el trabajo conjunto de los Ministerios de Producción y de Turismo y Áreas Protegidas, junto con la Casa del Chubut, con el objetivo de ampliar la visibilidad de los emprendimientos locales, generar nuevas oportunidades comerciales y fortalecer el posicionamiento de la identidad productiva chubutense en uno de los eventos gastronómicos más importantes del país.

Durante las cuatro jornadas, miles de visitantes recorrieron el espacio institucional de la provincia, donde encontraron productos elaborados con materias primas regionales y recibieron información sobre los principales destinos turísticos para las temporadas de invierno y primavera.

Productores locales ampliaron sus oportunidades comerciales

La subsecretaria de Industria y Comercio, Nadine Serón, destacó que la presencia en la feria permitió impulsar la comercialización de los emprendimientos provinciales y ampliar sus vínculos con nuevos compradores y distribuidores.

La funcionaria explicó que la provincia acompañó a 16 productores dentro de los espacios institucionales propios, mientras que otros emprendimientos chubutenses también participaron desde el sector asignado a la Secretaría de Agricultura de la Nación.

Serón remarcó que el respaldo del Gobierno provincial resulta clave para facilitar la presencia de pequeñas empresas y productores en este tipo de eventos nacionales, debido a los costos logísticos y económicos que implica trasladar productos, montar los espacios de exposición y sostener la participación durante varios días.

Según explicó, el trabajo articulado entre el Estado y los emprendedores permite mejorar la visibilidad de los productos regionales y abrir nuevos canales de comercialización que fortalecen las economías locales.

Los visitantes pudieron conocer una amplia variedad de propuestas elaboradas en Puerto Madryn, Rawson, Lago Puelo, Trelew, Comodoro Rivadavia, Esquel, Epuyén, Las Golondrinas y El Hoyo. La oferta incluyó blends de té, alfajores, dulces artesanales, conservas, jugos naturales, bebidas destiladas, sal marina, alimentos deshidratados, cerámicas, prendas de lana merino y sombreros de fieltro, entre otros productos representativos de la provincia.

Además, otros emprendimientos distinguidos con el sello Origen Chubut, como Memorable Torta Negra y Será Juana Escabeches, participaron desde otros espacios de la exposición.

Gastronomía, turismo e innovación para mostrar la identidad provincial

Uno de los principales atractivos del espacio chubutense fueron las demostraciones gastronómicas encabezadas por el chef comodorense Enzo Mayorga, quien presentó recetas elaboradas con productos típicos de la costa patagónica.

Durante las clases de cocina preparó croquetas elaboradas con chupe de centolla y un tartar de centolla acompañado por manzana y cítricos, utilizando ejemplares provenientes de la pesca artesanal de Comodoro Rivadavia junto con algas recolectadas en la región.

El cocinero destacó la calidad de la gastronomía provincial y aseguró que representar a Chubut en una feria de alcance nacional constituye un reconocimiento al trabajo que desarrollan productores, pescadores y emprendedores gastronómicos de toda la provincia.

La participación institucional también incorporó propuestas tecnológicas e interactivas. A través de cascos de realidad virtual, el público pudo realizar una experiencia inmersiva para recorrer La Trochita, visitando estaciones ferroviarias, talleres y el Museo Ferroviario de El Maitén.

Por otra parte, el Ministerio de Turismo difundió los principales destinos provinciales mediante actividades recreativas, entrega de material promocional, sorteos y asesoramiento personalizado para quienes planifican viajar a la Patagonia.

El Ente Comodoro Turismo también promocionó los atractivos de la ciudad y su propuesta gastronómica, fortaleciendo una estrategia conjunta para posicionar los distintos destinos chubutenses.

Entre las iniciativas presentadas sobresalió el programa Vinos y Sabores del Chubut, orientado a poner en valor la identidad culinaria provincial mediante la integración de productores, cocineros, establecimientos gastronómicos, viñedos y experiencias turísticas.

Asimismo, la provincia promocionó el Pasaporte Turístico del Chubut, una herramienta digital que reúne descuentos y beneficios ofrecidos por prestadores turísticos de diferentes localidades, con el objetivo de incentivar el turismo interno y facilitar el acceso a servicios para visitantes y residentes.

La participación en Caminos y Sabores volvió a consolidar al sello Origen Chubut como una herramienta para distinguir la calidad de los productos elaborados en la provincia, fortalecer su presencia en nuevos mercados y promover el desarrollo económico a partir de la identidad productiva y gastronómica del territorio.